Руководитель пищевого производства в BBQ CHEF

Руководитель направления мясных полуфабрикатов / Head of Meat Products 

О позиции:

Вы управляете доходным направлением мясных полуфабрикатов для HoReCa. Ваши решения формируют продукт, процессы и продажи — и прямо влияют на ваш профит.

Чтобы понять масштаб:

• Одна средняя гостиница в сезон потребляет ?1 тонну мяса в месяц.

• объекта — ?350 000 грн ежемесячно.

• Вы получаете половину этой прибыли как руководитель направления, и ваша задача — масштабировать систему на десятки клиентов.

Ваш профит растет с эффектом. Вы не просто управляете производством — вы управляете бизнес-направлением.

Обязанности:

• Полное управление производством мясных полуфабрикатов премиум-класса

• Разработка продуктов и рецептур с четкой экономикой маржей

• Планирование производства и контроль качества

• Оптимизация процессов и внедрение технологий повышения эффективности

• Стратегия продаж: HoReCa, дистрибьюторы, торговые сети

• Масштабирование продаж

• Подбор, развитие и мотивация команды профессионалов

• Внедрение и контроль стандартов HACCP

• Анализ рынка и адаптация ассортимента под спрос

Требования:

Мы предлагаем:

• Ваше направление = ваш профит: чем эффективнее вы управляете — тем больше ваш доход

  прибыли направления

• Масштаб и ответственность: строить систему для десятков клиентов

• Премиальный сегмент, современные технологии и команда профессионалов

• Заработная плата более подробно обсуждается на собеседовании