Бренд-шеф в Arka-Media

Дружественная команда ARKA Media ищет мастера кулинарных шедевров – шеф-повара в городе Одесса! Мы работаем над созданием сети быстрого питания в Германии, ключевой особенностью которой является необычный продукт и высокий уровень технологичности. В этой связи нуждаемся в креативном человеке для предоставления консультационных советов, в частности для разработки меню и оптимизации процессов. Основные требования: Многолетний опыт работы сушистом; Знание основных технологий и тайн приготовления роллов; креативность и внимательность к деталям и качеству; высокая ответственность и ориентация на результат. Вы идеальный кандидат, если: Вы умеете разрабатывать оригинальные рецепты и технологии приготовления; Выявляете творческий подход и экспериментируете со вкусами и текстурами; Стремитесь к самосовершенствованию и изучению новых тенденций в кулинарии; Готовите самые вкусные суши с любовью.В Ваши обязанности будет входить:Предоставление консультационных советов и помощь по внедрению в отношении:Разработка меню суши, включая оригинальные рецепты (в том числе кимбапов);Создание технологической карты;Поиск и создание уникальных комбинаций ингредиентов; внедрение системы контроля качества; Проведение дегустаций для оценки вкусовых качеств и текстур. Условия работы: Консультации можно проводить дистанционно в запланированные временные интервалы. В редких случаях пригодятся личные встречи в офисе для проведения дегустаций.