Leiter der Sicherheitsgruppe in Chisinau in TERRA GARDEN MARKET, TOV

Herstellung hochwertiger und sicherer Lebensmittelprodukte. Umsetzung der internationalen Standards ISO 22 000, HACCP-Grundsätze im Unternehmen; Standards für die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, allgemeines Management von Produktionsprozessen und Verbesserung der Produktionsproduktivität, Verbesserung technologischer Prozesse in allen Produktionsstufen;
Kontrolle eingehender Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Fertigprodukte, Lagerung und Versand von Fertigprodukten an Verbraucher. Kontrolle der Einhaltung der Anforderungen für die Lagerung von Fertigprodukten in Lagerhäusern (Kühlschränken). Identifizierung von Risiken einer Produktkontamination, Umsetzung vorbeugender und korrigierender Maßnahmen. Berücksichtigung von Beschwerden, Beseitigung festgestellter Unstimmigkeiten. Organisation und Schulung des Personals zur Verbesserung der Produktqualität, Betriebshygiene und Hygiene;
Organisation und Kontrolle der Reinigung und Desinfektion von Produktionsanlagen, Werkstätten, Arbeitsmitteln und Lagern;
Durchführung interner und externer Audits, Erstellung von Berichten, Entwicklung und Pflege interner Dokumentation.