Бренд-шеф в Arka-Media

Дружня команда ARKA Media шукає майстра кулінарних шедеврів — шеф-кухаря у місті Одеса! Ми працюємо над створенням мережі швидкого харчування в Німеччині, ключовими особливостями якої є незвичайний продукт та високий рівень технологічності. У зв’язку з цим потребуємо креативної людини для надання консультаційних порад, зокрема для розробки меню та оптимізації процесів.Основні вимоги:Багаторічний досвід роботи сушистом; Знання основних технологій та таємниць приготування ролів;Креативність та уважність до деталей та якості;Висока відповідальність та орієнтація на результат.Буде перевагою:Ми шукаємо сушиста, але також цінуємо широкий професійний досвід у різних кулінарних напрямках, зокрема з випічкою, кондитерськими виробами та кавою.Ви ідеальний кандидат, якщо:Ви вмієте розробляти оригінальні рецепти та технології приготування;Виявляєте творчий підхід та експериментуєте зі смаками та текстурами;Прагнете до самовдосконалення та вивчення нових тенденцій у кулінарії; Готуєте найсмачніші суші з любов’ю.В Ваші обов’язки буде входити:Надання консультаційних порад та допомога у впровадженні щодо:Розробка меню суші, включаючи оригінальні рецепти (зокрема кімбапів);Створення технологічної карти;Пошук та створення унікальних комбінацій інгредієнтів;Розробка та впровадження системи контролю якості; Проведення дегустацій для оцінки смакових якостей та текстур.Умови роботи:Консультації можна проводити дистанційно в попередньо заплановані часові інтервали. У рідкісних випадках знадобляться особисті зустрічі в офісі для проведення дегустацій.